低 GI 和无糖有什么区别？买食品时看哪里？
简短回答
低 GI 描述含碳水化合物的食物引起血糖变化的相对速度。“无糖”描述糖含量。家庭选购时，先看配料和碳水化合物，再按实际吃的分量换算。
适用读者 · 关注日常饮食的成年人及家属
先分清两个问题
食品可以含有很少的糖，同时含有来自面粉或谷物的淀粉。包装上的“无糖”无法单独说明 GI 高低，单看营养成分表也推算不出 GI。
把包装翻到背面
找到配料表，了解主要原料。再找到营养成分表，确认标示单位是每 100 克还是每份。下面是一组虚构数据，用来练习换算。
依据 · 国家卫生健康委 · 预包装食品营养标签通则问答 ↗
| 包装阅读示例 | 标示信息 | 读法 |
|---|---|---|
| 配料 | 燕麦、小麦粉 | 留意主要原料 |
| 碳水化合物 | 60 克 / 100 克 | 按食用量换算 |
| 本次食用量 | 30 克 | 摄入约 18 克碳水化合物 |
换算自己会吃多少
示例中每 100 克含碳水化合物 60 克，吃 30 克就是 18 克。比较同类食品时先统一计量单位，再结合整餐搭配和个人饮食安排。